2015年9月初，我们通过一场别开生面的“米饭品鉴”，认识到了一种稀有而味美的大米，这种米来自东北，吸收火山灰腐殖土层里的养分，享受北纬44.4°充足的日照，浇灌清醇甘冽的镜泊湖水而长成……这种米炊出来的米饭，简直是“会呼吸的美味”，她动或不动，香味就在那里，萦绕你的鼻息，挑逗你的味蕾，这种米就是——镜泊湖火山石板米。
黎香石板粥：一碗朴实的石板粥，朴实得你都看不出它有什么特别。这稀饭是用山泉水熬出来的，粥里适当加了点“佐料”——藜麦，和石板粥相辅相成，更添加了这碗粥的营养。再说这碗粥，浓稠刚好不黏嘴，香滑润口，一个呼噜就喝完了……
家乡木桶饭：Q嫩有弹性且不粘牙，细细嚼来，那滋味如此鲜香微甜，仿佛丰收时节，走过稻穗轻垂的乡间小路，迎面吹来的风里全是稻穗的清香。
那么，这种米的生长环境真的如上面所说的那般天然美好吗？是什么样人坚守在东北这样的土地上，用双手，用刀耕火种的方式种植出这镜泊湖火山石板米？
带着这些疑问，78美食网将携手马语者、流浪的红舞鞋、无主题漫游、孙发财等美食老饕，一同前往黑龙江省宁安市渤海镇小朱家村，寻鉴大自然给我们的这一份馈赠——镜泊湖火山石板米，还原大自然最初的真味！
行程概览
9月25日 D1：福州航班飞哈尔滨，接团后乘车前往牡丹江（车程约4小时），入住酒店。
9月26日 D2：早餐后乘车前往宁安（车程约2小时），考察石板米水源地镜泊湖、石板米生长基地，与小朱家村村民交流，宁安乘专车镜泊湖。宁安乘车赴全国第一高山堰塞湖——镜泊湖考察响水大米基地。
9月27日 D3：长春航班飞福州，结束本次的大米寻鉴之旅。
行程回顾
9月25日 天气晴
穿过蓝天碧水，飞过松软轻柔如棉花糖的南方的云层，又飘过纵横的沟壑……北边散漫随意，像被撕碎的枕头里到处乱飘又不成规则的云️最后在如结界的低空云层里，落地——只为和美好相遇，这一次，我们来寻找中国最美味的大米。
25日晚落地已是晚上，大伙儿办理好了酒店入住，寻思着得去就市区逛逛，作为吃货！当然最少不了的就是吃，于是在大东北的土地上，我们的第一餐诞生——牡丹江老牌【吴记酱骨】。
【吴记酱骨】此行东北，值得纪念的一餐。哈尔滨牡丹江老字号，非常有实力，很多餐饮店都是他们家旗下的。这家主打东北酱骨，用的是黄酱，骨头炖出来不像福州这边那么黑，酱骨分脊骨、排骨、棒骨，棒骨肥肉较多，排骨瘦肉多，略柴，但是味道也很是不错；东北这边喝酒，白酒喝老坛子啤酒喝雪花；其他菜品味道中规中矩，胜在量足，人均50以内！满意而归～
9月26日 微风，天晴爽朗
今日出发小朱家村，天晴好，碧空如洗。牡丹江是一条弯弯曲曲的湖，所以一路上我们居然经过4次牡丹江，牡丹江江面平，透蓝。一看就是没什么污染的。
两小时车程之后，终于到达目的地！！小朱家村~小朱家村坐落于牡丹江畔，依江而建，周围绿树环抱，被誉为世外桃源。同时，它也是火山石板米的示范村。
入村需经过一片水路，水里鸭子游得正欢。
村领导带着我们参观村落~看到了好多朴实的农产品，还有火山岩。
随后~我们前往此行最重要的目的地：火山石板米稻田区！！！
穿行在杂草密集的田埂上，身边是哗啦哗啦风吹稻浪的声音，迎着九点钟的日光，沉甸甸的稻穗闪耀着金黄色的光芒……来个农民，就是舌尖丰收场景的即视感。此情此景，真的让我想起小时候帮家里收割水稻的日子…我们南方的水稻，一年两收，丘陵地带收割机没有那么普及，只能人工。为了尽快收割，常常两家合伙，和我家搭伙那家有两个儿子，可惜没产生什么情愫，真浪费。这样的日子，持续了好几年，后来工厂多了，大家都去打工，务农就停止了。我们总觉得那时候很辛苦，可是现在觉得这样的日子，以后再也不会有了，忆此便觉得当时太过美好。这一次带我们重新遇见美好。
镜泊湖火山石板米 在黑龙江镜泊湖风景区里，水稻生长在几亿年来火山喷发后形成的岩石上面，白天石板积聚了热量,夜晚热量散发，早晚的大温差使得这里比普通的田地更有利于水稻的生长，收成的米粒颗颗饱满、晶莹剔透、油亮溢香。这样的米饭，无须菜肴，已经是丰盛的一餐，不用教育“粒粒皆辛苦”，保证能将碗里的米粒扒完。
有好地，当然要有好水源！于是~我们驱车前往黑龙江5A级风景区镜泊湖，看看上游的水，到底是什么样的？
镜泊湖，世界最大火山熔岩堰塞湖塞湖，位于黑龙江省牡丹江市宁安县境内。镜泊湖海拔351米，湖水深度平均为40米。注入湖泊的河流除牡丹江干流外，还有大梨树沟河、尔站西沟河等小河流。镜泊湖大大小小的景点数不胜数，其中吊水楼瀑布、大孤山、小孤山、白石砬子、城墙砬子、珍珠门、道士山和老鸹砬子被称为镜泊湖八景。
吊水楼瀑布是镜泊湖最知名的景点，瀑布美而壮观。湖水澄净，正是因为这样，得以常年灌溉水稻，才能长出极致美味。
当当当~来一张美女照，这可是幸福之门哦！
大合照~啦啦啦
镜泊湖风景区周边的美食太少啦~因为赶行程的缘故，所以我们就直奔酒店。
说是酒店，不如说是度假区。在荒无人烟的平原上，突然冒出来的一块区域，建设着极具异域风情的小木屋。我们几个人独揽了一栋~有很豪华的客厅。
当晚吃了大鱼头锅，超级大！！固定的配料，白菜、豆腐、木耳等八小样，主菜就是鱼头，现杀。这个时期东北要进入冬季了，食材都挺贵的。吃一锅鱼头要近千。
9月27日 参观伪满皇宫，回榕
当~~第三天路过敦化，动车前往长春龙嘉机场。毕竟都到了延边自治区了，这一顿烤肉不能少。从网上找了附近评价极高的釜元烤肉串吧(学府街店)，就在学府街种子公司斜对面学府家园。真的是超级推荐的一家，老板非常热情，服务也不慌乱，我们为了赶火车，所以十点半就到，老板说这个点会稍微闲，就帮我们烤。肉很新鲜，价格公道，雪花，五花肉都值得点，温面虽然吃不惯，但是炒饭却好好吃，尤其是茄子炒饭。炭火烤，不抹油，所以烤盘换得很勤劳，另外，米酒必点，一壶30，甜甜的，喝起来就快停不下来了……可能以后再也没机会遇到，但是推荐敦化本地的朋友来吃。
最后~伴随着黑土地上和煦的落日余晖，我们结束了这一趟旅程。飞机落地南京转机的时候，才觉得又回到了人间。几天下来，那种安静的、人烟稀少的、空气清冷的东北，那个真的是黑土地的东北，还是让我们感受了不一样的旅程。这趟寻味之旅，要让我们明白，有些好物最终的生成，得益于太多天时地利和人和，一方水土一方人。
你值得拥有。
